"NELLO SPECIFICO: RISTORANTI, ALBERGHI, ALIMENTARI, CATERING E TANTO ALTRO"
Per i nostri clienti affezionati abbiamo pensato ad una lista di Lasagne ed altre specialità da gustare a casa vostra.
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CONSEGNE DAL LUNEDI' AL SABATO
(si ricevono le ordinazioni entro Venerdì ore 12:00)
- Lasagne al Ragù Classico - 15 € al kg (2 porzioni)
- Lasagne ai Funghi Porcini* - 18 € al kg (2 porzioni)
LASAGNE STAGIONALI SU RICHIESTA
- Lasagne Zucca e Speck - 17 € al kg (2 porzioni)
- Lasagne Radicchio e Scamorza 17 € al kg (2 porzioni)
- Lasagne alle Zucchine 16 € al kg (2 porzioni)
- Lasagne Salmone* e Pistacchi 25 € al kg (2 porzioni)
*prodotti surgelati
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Il Grano duro Senatore Cappelli da noi utilizzato è esente da ogni contaminazione da mutagenesi indotta con raggi x e γ del cobalto radioattivo, a differenza delle varietà del Grano duro OGM irradiato, oggi utilizzati in agricoltura.
Sembra fondata l’ipotesi, che la modifica genetica delle varietà di Grani moderni, sia correlata ad una modificazione della loro proteina, e in particolare di una sua frazione, la gliadina, che è un proteina basica, dalla quale per digestione peptica-triptica, si ottiene una sostanza chiamata frazione III di Frazer, alla quale è dovuta l’enteropatia infiammatoria e quindi il malassorbimento (intolleranza al glutine e allergie).
Il frumento duro Senatore Cappelli è un antenato del Grano duro moderno. Grazie all’Azienda Bioland che ha riprodotto il seme per anni, partendo da soli 200 g, recuperati dal Germoplasma di Bari (banca del seme), è stato riscoperto e rivalutato come cereale d’eccellenza, grazie alle seguenti caratteristiche:
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